Wie lange sind Lebensmittel haltbar?

WICHTIG: Unterscheidung zwischen Mindesthaltbarkeitsdatum und Verbrauchsdatum

Viele Lebensmittel werden entsorgt, da das Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen bzw. überschritten ist. 

Oftmals sind diese jedoch noch genießbar, denn es gibt lediglich an bis zu welchem Zeitpunkt ein Lebensmittel

 bei richtiger Aufbewahrung seine spezifischen Eigenschafen behält. Dies bedeutet somit nicht automatisch,

 dass das Lebensmittel nicht mehr verzehrt werden darf. Dies trifft jedoch auf das Verbrauchsdatum zu. 

Lebensmittel mit abgelaufenem Verbrauchsdatum dürfen weder verkauft noch verzehrt werden. 

Weitere Infos zur Begriffsklärung erhalten Sie hier.


Haltbarkeit von Lebensmitteln

Wie lange die verschiedenen Lebensmittel nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum noch verzehrt 

werden dürfen und wie Sie mit einfachen Mitteln, wie ihren eigenen Sinnen, prüfen können ob die Lebensmittel noch genießbar sind,

 wird auf verschiedenen Plattformen aufgezeigt.


Die Tafel hat eine interessante Übersicht sowohl als Flyer als auch als Plakat erstellt.

Weitere Informationen sind unter folgendem Link zu erhalten:


Auf mindesthaltbarkeitsdatum.de werden folgende Produktgruppen näher beleuchtet:

Brot, Getreideerzeugnisse, Getränke, Milchprodukte, Obst und Gemüse.


Stern TV hat hier eine Übersicht von über 50 verschiedene Lebensmittel von

A wie Ananas bis W wie Wurst erstellt, in der Sie wichtige Informationen über die einzelnen Lebensmittel erhalten.


Die Verbraucherzentrale Hamburg hat eine Checkliste als PDF zusammengestellt. 

Zudem finden Sie hier weitere Informationen zur Haltbarkeit von Lebensmitteln

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